Weberin linjaratkaisu nostaa valmisruokien automatisoidun tuotannon uudelle tasolle.
Weberin ratkaisuvalikoima tarjoaa ainutlaatuisia automaatio- ja käsittelykonsepteja monille eri tuote- ja markkinasegmenteille.
Weber on saavuttanut johtoaseman elintarviketeollisuuden alalla, erityisesti viipaloidun lihantuotannon alalla, kokonaisvaltaisten käsittely- ja pakkauslinjojensa ansiosta. Nykyään Weber edustaa toki paljon muutakin. Valikoimaa on viime vuosina jatkuvasti laajennettu lisäämällä ratkaisuja muille tuote- ja markkinasegmenteille. Kappaletavara, välipalat ja valmisruuat, kuten pizzat, voileivät ja mikroruuat, kalaruuat, leipomotuotteet – Weber edustaa innovatiivisten ratkaisujen kehittämistä ja tarjoamista tuoreiden, säilyvyydeltään kriittisten elintarvikkeiden automatisointiin ja käsittelyyn. Tästä ovat todisteena useat onnistuneet asiakasprojektit sekä IFFA -messuilla esillä olleet esittelylaitteet. Eräs messuosaston kohokohdista: innovatiivinen automaatiokonsepti välipalojen ja valmisruokatuotteiden tuotantoa varten esimerkkinä erikoislaitteisto juustokuutioita ja minisalamiviipaleita sisältävien snack-tarjottimien tuotantoa varten. Kun muut järjestelmät ovat rajallisia, tämä ainutlaatuinen automaatioratkaisu mahdollistaa sellaisten käyttötarkoitusten ja vaatimusten toteuttamisen, joita ei muuten voitaisi toteuttaa - automaatiota ja joustavuutta parhaimmillaan.
Tämän linjastokonseptin pohjapiirrosta tarkasteltaessa havaitaan, että kokoonpano koostuu kahdesta itsenäisestä Weber weSHUTTLE -linjasta, jotka valmistavat ja käsittelevät eri tuotteita Snack Tray -käyttöä varten. Ensimmäinen rengas alkaa Weber Viipalointikone 305:llä, joka viipaloi pienikokoisia välipalasalameja kahteen eri painoon ja annostelee ne pinoiksi kahdella raidalla, ja suoraan sen jälkeen Weber weSLICE 4000 -ympyräviipalointikone, joka viipaloi juustopaloja kahdella raidalla. Molemmat viipalointikoneet soveltuvat erinomaisesti keskisuurten tuotantomäärien tehokkaaseen tuotantoon ja tarjoavat maksimaalisen joustavuuden monien sovellusten toteuttamiseksi pienimmässäkin tilassa. Weber ShuttleLoaders -laitteiden avulla molempien linjojen weSHUTTLE-annoskuljettimet lastataan automaattisesti aiemmin leikatuilla juusto- ja minisalamiannoksilla. ShuttleLoader pystyy suorittamaan automaattisen sivusuunnassa tapahtuvan annoskorjauksen, mikä lisää prosessin luotettavuutta ja poistaa tarpeen manuaalisiin toimenpiteisiin, jos annoksia täytyy säätää. Annosalustat voidaan räätälöidä tuotteen ja sovelluksen mukaan.
Näiden erilaisten prosessivaiheiden yhdistäminen ja toteuttaminen pienimmissä tiloissa on mahdollista tämän luovan prosessiratkaisun ytimessä: uskomattoman monipuolisessa Weber weSHUTTLE-kuljetusjärjestelmässä. Järjestelmän uusin sukupolvi esiteltiin IFFA:ssa. weSHUTTLEen perustuvat linjastokonseptit, joille on ominaista maksimaalinen joustavuus käyttövaihtoehtojen monipuolisuuden ja tilasuunnitteluvaihtoehtojen suhteen, voidaan räätälöidä tarkasti asiakaskohtaisten olosuhteiden ja vaatimusten mukaan. Räätälöity kaistasuunniteltu on mullistava ominaisuus, kun uusia tuotantolinjoja halutaan integroida olemassa oleviin, rajallisiin tuotantotiloihin. Tämä ei säästä ainoastaan arvokasta tilaa, sillä koko tuotantotilaa voidaan hyödyntää optimaalisesti mahdollisimman pienellä tilantarpeella. Sen lisäksi weSHUTTLE lisää elintarviketurvallisuutta sen korkean automaatioasteen ansiosta. Ihmisten väliintulon väheneminen tuotantoprosessiin ja järjestelmän hygieniaan liittyvät edut parantavat hygieniaa ja tuotteiden säilyvyyttä. Linjan välipuhdistus on nopeaa ja helppoa, sillä annosalustat voidaan irrottaa nopeasti ilman työkaluja. Järjestelmään voidaan integroida tilan säästämiseksi myös UVC-sterilointijärjestelmä, joka steriloi annosalustat automaattisesti ja jatkuvasti ja edistää siten merkittävästi tuoteturvallisuutta.
Seuraavaksi lastatut annoskannattimet kulkevat Weber wePICK -laitteeseen, joka yhdistää molemmat Shuttle-renkaat. Poiminta syöttöalueella on juustosydämen stanssauslaite, jolla voidaan toteuttaa erilaisia muita muotoja ja geometrioita. Stanssauslaite ei vaadi lisätilaa, koska se on täysin integroitu Weber wePICK-laitteeseen. Juustopalat kulkevat ensin linjausaseman läpi, jossa ne kohdistetaan tarkasti kulkusuuntaan ennen leikkaamista. Juustopalat muotoillaan sitten siististi halutun geometrian mukaisiksi sopivalla leikkausmenetelmällä, kuten langalla tai veitsellä, jotta ne näyttäisivät identtisiltä jokaisessa pakkauksessa. WeSHUTTLE-annoskannattimissa olevat valmiit juustosydämet ja minisalamipinot tarttuvat sitten tarkasti wePICK-järjestelmällä ja asetetaan tarjottimiin. Tyhjät tarjottimet asetetaan annostelukannattimille toisen Shuttle-renkaan sisällä, joka myös ohjataan poimintarobottisolun läpi. Juusto asetetaan pakkaukseen niin varovasti, ettei sydän lipsahda, ja juusto esitetään visuaalisesti houkuttelevalla tavalla.
Toisen Shuttle--renkaan sisällä juustosydämillä ja minisalamilla täytetyt tarjottimet siirretään monipäävaakakoneelle, joka lisää oliivit välipalatarjottimelle. Tämän jälkeen täytetyt lokerot punnitaan. Erityispiirre: tarkistusvaaka on integroitu Shuttle-renkaaseen, joten se ei vaadi lisätilaa. Määritelty annospaino siirretään oliiviöljyn annostelijalle, joka täydentää oliiviöljyä juuri sen verran, että haluttu loppupaino saavutetaan. Prosessiketjun lopussa täyteen lastattu tarjotin siirretään Weber wePICK-laitteesta pakkausjärjestelmään, tässä esimerkissä Traysealer-laitteeseen.
Sen lisäksi, että tällä Weberin linjalla voidaan valmistaa aktiivisella stanssauslaitteella erikoisgeometriasovelluksia, sillä voidaan valmistaa myös klassisia sovelluksia ja osia, kuten viipaloituja vyöruusuaihioita tai pinoja. Tämä on huomattava taloudellinen etu erityisesti kausituotteiden tuottajille. Tämä johtuu siitä, että kausituotteiden, kuten stanssattujen joulupukkien tai pääsiäispupujen, tuotanto ei vaadi erillistä tuotantolinjaa, joka toimii vain tiettyinä aikoina. Koska rei'ityslaite voidaan helposti poistaa käytöstä, linjaa voidaan käyttää muuhun kuin kausiliiketoimintaan. Enemmän joustavuutta ja lisäarvoa yhdellä tuotantolinjalla ei ole mahdollista saavuttaa.
Tämän automaatiokonseptin avulla elintarvikealan yritysten luovuudelle ei ole rajoja: Myös muita tuotteita voidaan lisätä ja kuljettaa joustavasti ja tarpeen mukaan weSHUTTLE-kuljetusjärjestelmän avulla. Weber weSHUTTLE soveltuu erinomaisesti myös esimerkiksi monenlaisten leikkelepakkausten tai valmisruokien, kuten voileipien, taloudelliseen, joustavaan ja pitkälle automatisoituun tuotantoon, kaikenlaisten valmisruokien automaattiseen täyttämiseen ja pizzojen automaattiseen päällystämiseen eri täytteillä. Asiakkaat hyötyvät näin ollen maksimaalisesta joustavuudesta, sillä samalla linjalla voidaan käyttää eri sovelluksia. Tähän automaatiokonseptiin voidaan tietenkin integroida myös muita pakkauskonetyyppejä, kuten lämpömuovauskoneita, jolloin voidaan toteuttaa monenlaisia pakkaustyyppejä.
Valitse osasto
