Weber Deli Solution Infeeding
02.06.2025
Taloudellisuus kohtaa suorituskyvyn.

Tehokas linjakokoonpano määräkokoisille tuotteille.

Kompakti ja sovelluskeskeinen linjaratkaisu määräkokoisille tuotteille, kuten makkaralle, salamille ja keittokinkulle, todistaa, että vähemmän on joskus enemmän.

Weber on siivutusalan kokonaislinjojen markkinajohtaja, ja se tunnetaan kokonaisvaltaisista käsittely- ja pakkauskonsepteistaan. Weberin osastolla IFFA-messuilla kävijät pystyivät kuitenkin itse toteamaan, että laajalla ratkaisu- ja palveluvalikoimalla on paljon enemmän tarjottavaa ja että Weberin asiakkaat voivat odottaa Weberiltä järjestelmätoimittajana ja yhteistyökumppanina tätä ”enemmän” monessa suhteessa. Yksi sen kohokohdista: linjastokonsepti määräkokoisten tuotteiden, kuten makkaran, salamin ja kinkun, käsittelyyn ja pakkaamiseen, joka on myös räätälöity täydellisesti standardoitujen määrämittaisten tuotteiden teknisiin vaatimuksiin vieden mahdollisimman vähän tilaa. Johdonmukainen keskittyminen käyttösovelluksiin ja useat uudet, innovatiiviset kohokohdat tekevät linjasta täydellisen ratkaisun taloudelliseen, mutta tehokkaaseen tuotantoon suurilla tuotantomäärillä.

Heti linjan alussa Weber esitteli uuden ominaisuuden, joka tukee linjan käyttöhenkilöstöä pyöreiden tuotteiden manuaalisessa kuorinnassa. Puoliautomaattisen kuorinta- ja lastausapuvälineen avulla käyttöhenkilöstö syöttää tuotteet tuotantolinjalle helposti, ergonomisesti ja nopeasti. Ensin käytetään tuoteohjainta, johon voidaan asettaa pyöreät tuotteet, minkä jälkeen voidaan leikata kuori ja poistaa se manuaalisesti. Tämän jälkeen tuotteet syötetään lastausapuvälineeseen ja välipuskuroidaan siellä ennen lastausta. Kun oikea määrä tuotteita on kuorittu ja asetettu lastausapuvälineelle, lastausapuväline nostetaan polkimella, ja tuotteet pyörivät viipalointikoneen yksisykliseen moduuliin. 

Weber Deli Solution weSLICE 7500

Suorituskykyinen viipalointikone ja monitoimilaite samassa laitteessa.

Weber weSLICE 7500 -viipalointikone esiteltiin tässä linjakonseptissa. Uusi suorituskykyinen viipalointikone tarjoaa ainutlaatuisen valikoiman erilaisia leikkuu-, syöttö- ja annostelujärjestelmiä suurella teholla, jopa 1850 palaa minuutissa. Tämä sekä 500 mm leveä ja 220 mm korkea leikkuukouru tekevät viipalointikoneesta täydellisen moniin erilaisiin käyttötarkoituksiin, joissa tarvitaan oikean kokoisia tuotteita. weSLICE 7500:lla voidaan viipaloida myös juustoa, kypsennettyä kinkkua, pekonia tai se sopii mm. Whole Muscle- ja Quartering -erikoiskäyttöön, tarkasti ja tehokkaasti. IFFA-messuilla viipalointikone esiteltiin kokoonpanossa, joka on optimoitu määrämittaisten tuotteiden käsittelyä varten. Syöttö- ja tuoteohjausalueen uusi ohjausjärjestelmä minimoi komponenttien määrän ja mahdollistaa erityisen yksinkertaisen, turvallisen ja nopean vaihdon tuotteita vaihdettaessa. Viipalointikoneen yksisykliseen moduuliin voidaan liittää lisävarusteena punnitustoiminto. Sillä voidaan punnita kaikkien linjalle syötettyjen tuotteiden tarkka paino ja samalla sitä voidaan käyttää linjan tuoton määrittämiseen.

weSLICE 7500 mahdollistaa viipaloinnin suoraan pakkauksen keskipiste-etäisyydellä. Tuloksena on tasaisempi annosvirta ilman, että suorituskyky laskee. Luonnollisestikin weSLICE 7500 vakuuttaa myös uraauurtavalla hygieenisellä muotoilullaan, joka täyttää korkeimmat hygieniavaatimukset ja mahdollistaa helpon pääsyn kaikille alueille, mikä helpottaa muuntamista ja puhdistamista. Tämä toteutuu esimerkiksi tinkimättömän avoimen muotoilun ja rakenteista puuttuvien onteloiden ansiosta.

Weber Deli Solution LED Portion Weight Display Correction

Tarkka punnitus, kuljetus ja varastointi.

Kun määrämittaiset tuotteet on leikattu ja annosteltu tarkasti painon mukaan, annokset siirretään Weberin punnitus- ja kohdistusyksikköön. Tämä yksikkö punnitsee annokset yksitellen jokaisella kaistalla erittäin tarkasti ja kohdistaa annokset kuljetussuunnassa. Tämä lyhentää linjan pituutta, koska syöttölaitteen ei tarvitse suorittaa kohdistusta. Kuten Weberiltä voi odottaa, punnitus- ja kohdistusyksikkö tekee vaikutuksen myös täysin avoimen rakenteensa ansiosta, joka tarjoaa parhaat edellytykset hygienian ja käyttäjäystävällisyyden kannalta.

Seuraavaksi annokset siirretään automaatiokomponenttiin, tässä tapauksessa upouuteen automaattiseen Weber weLOAD 4000 -hihnasyöttölaitteeseen. Tämä syöttölaite on kehitetty erityisesti määräkokoisten tuotteiden tuotantoon, ja se tekee vaikutuksen kompaktilla ja tilaa säästävällä rakenteellaan, johon yhdistyy maksimaalinen helppokäyttöisyys. Jälkimmäinen näkyy erityisesti syöttöpuolen uudessa hihnajärjestelmän rakenteessa. Tämä mahdollistaa turvallisen käytön ja yksinkertaisen korjausmahdollisuuden vasen-oikea-suunnassa linjan käyttöhenkilöstölle. weLOAD on integroitu Weber wePACK -lämpömuovauspakkauskoneeseen, jotta mekaaninen yhteys olisi täydellinen ja prosessi mahdollisimman toimiva. Näin se on myös paremmin saavutettavissa, koska koneessa on vähemmän jalkoja ja syöttölaitteen alla on enemmän tilaa. weLOAD 4000 on tietenkin saatavana myös integroimattomana versiona, ja se voidaan yhdistää muihin pakkauskoneisiin. Koska tuotantoketjun alkupään komponenttien suorituskyky on erinomainen ja näin ollen oikeanpainoisten annosten osuus on suuri, ylempää lajitteluhihnaa ei tarvita. Jos jokin annos sattuu olemaan yli- tai alipainoinen, seuraava tekninen innovaatio tulee käyttöön: uusi LED-valolla varustettu annospainonilmaisin. Se on kiinnitetty pakkauskoneen takakehikkoon ohjauspaneelina, jossa on omat hallintalaitteensa. Helposti ymmärrettävän, ergonomisen ja eriväristen valopisteiden muodossa esitetyn visualisoinnin avulla linjaston käyttäjät näkevät tarkalleen, mitä manuaalista korjausta mikäkin annos vaatii, ja voivat tehdä sen sen mukaisesti. Toimintonäppäimiä on myös integroitu ohjauspaneeliin ja siten vapaata lastausaluetta koskevaan välittömään työympäristöön. Tämä tarkoittaa, että linjan käyttäjällä on kaikki tarvittavat asetusvaihtoehdot käden ulottuvilla ja voi siten käyttää linjaa intuitiivisesti ja tehokkaasti.

Weber Thermoformer on täynnä innovaatioita.

Tähän linjastokonseptiin integroitu Weberin lämpömuovauspakkauskone wePACK 7000 oli myös mukautettu määrämittaisten tuotteiden käyttöön, ja se esiteltiin erityisen kompaktina toteutuksena, jossa oli paljon teknisiä innovaatioita. Yksi syy koneen kokonaispituuden kannalta optimoituun kokoonpanoon on yksittäisten pakkausten johdonmukainen seuranta kaikissa prosessivaiheissa. Tämä mahdollistaa yksittäisten työvaiheiden, kuten tuotteen syötön, etiketöinnin tai poikkileikkauksen, aikaperustaisesti tapahtuvan sijoittelun. Uudet vakiovarusteiset poikkileikkurit, joiden kokonaisleveyttä on kavennettu, vaikuttavat myös osaltaan Weber-pakkauskoneen kompaktiin kokoon. Tämä mahdollistaa tiiviimmän ryhmittelyn leikkausasemalla, mikä estää moduulien laajentamisen ja optimoi koneen pituuden.

wePACK 7000 -koneen kaksi uutta teknistä ominaisuutta auttavat nyt välttämään seisokkiaikoja tilanteissa, kun kalvo ei täytä vaatimuksia. Ensinnäkin uusi rainareunan ohjausjärjestelmä, joka takaa maksimaalisen toimintavarmuuden ja kalvon mahdollisen leveyden täyden hyödyntämisen. Tämän mahdollistavat kaksi anturia ja automaattinen kalvon keskitys, joka estää liian kapean kalvon liukumisen ketjusta. Toiseksi Weber-pakkauskoneessa on uusi ketjun etäisyyden hienosäätö saumausasemalle asti. Tarvittavat mekaaniset säädöt asennuksen jälkeen, jotka johtuvat siitä, että valmistaja on leikannut kalvon liian kapeaksi määrittelyn ulkopuolelle, ovat siis edelleen mahdollisia käyttämättä siihen kuitenkaan liikaa aikaa.

Weber esitteli IFFA-messuilla uutta FormTech-teknologiaa, jolla saavutetaan huomattavasti parempi pakkausmuotoilu. Suuren, korkeassa paineessa ja mahdollisimman lyhyessä ajassa syötettävän suuren muovausilmamäärän avulla suoritetaan ns. räjähdysmuotoilu, jolla saavutetaan tasainen materiaalin jakautuminen muovausprosessin aikana. Tämä tekniikka auttaa maksimoimaan pakkausten jäykkyyden erityisesti ohuita kalvoja käytettäessä. Esilämmitystä ei tarvita, mikä säästää arvokasta linjapituutta.

Weber Deli Solution Package

Tehokas etiketöinti ja erottelu.

Valmiit kylmäleikepakkaukset viimeistellään Weber weLABEL 5500 -etikettilaitteella, joka kiinnittää etiketin jokaisen pakkauksen alapuolelle. IFFA:ssa esiteltiin Weberin uuden sukupolven poikittaisetikettikone. Asiakkaat hyötyvät siitä, että tämä uusi versio on paljon helpompi jälkiasentaa olemassa oleviin koneisiin ja lisäksi sen käytettävyys on optimoitu. Vähemmän liikkuvien massojen ansiosta weLABELin liikeradat mukautuvat wePACKin liikkeisiin täydellisesti ja kulkevat täysin sujuvasti. Toisiinsa sulautuvat liikkeet säästävät aikaa, mikä mahdollistaa aiempaa nopeammat syklijaksot. Näin varmistetaan, että poikittaisetikettikone toteuttaa suurimmat mahdolliset kokoalueet. Vielä paremmasta tehokkuudesta ja taloudellisuudesta huolehtivat ”no downtime”- sekä ”no product, no label” -toiminnot. Tämän toiminnon ansiosta viallisia pakkauksia ei merkitä, mikä säästää resursseja. Käyttölaitekonseptin osalta Weber käyttää myös weLABELissa energiatehokasta ja nykyaikaista servotekniikkaa. Weber-etikettikoneen etuihin kuuluu myös helppokäyttöisyys: alaslaskettavan etikettinauhan kelaajan ansiosta etikettirullien kiinnitys käy helposti ja ergonomisesti. weLABEL on lisäksi täysin integroitu Weber-pakkauslinjojen käyttöliittymään.

Tämän linjakonseptin loppuosan muodosti Weber weSORT 3000 -pakkauserottelija. weSORTin avulla kuusi kaistaa voidaan erotella yhdellä kaistalla. Ratageometriaa voidaan mukauttaa helposti käytön mukaan milloin tahansa. Myös weSORTin kohdalla ratkaisevat edut syntyvät jälleen kerran integroinnista: weSORT-ohjaus on integroitu Weber wePACK -pakkauskoneeseen. Tästä ei pelkästään seuraa kustannussäästöjä, kun lisäohjauslaitteita ei tarvita, vaan se mahdollistaa lisäksi ohjelmien muuttamisen yhdessä wePACK-koneen kanssa. Tuloksena on vaihtoaikojen pieneneminen ja virhelähteiden eliminointi reseptimuutoksissa. Konetta voidaan haluttaessa täydentää myös erillisillä keinulaitteilla yksittäisten tyhjien pakkausten poistamiseen. Lisäksi asetuspinta on syvän mekaanisen integroinnin vuoksi erityisen kompakti, josta on seurauksena linjan pituuden lyheneminen ja edullinen hinta-suorituskykysuhde.

Tinkimättömästi integroitu ja yhdistetty.

Paitsi innovatiivisen ja tehokkaan tekniikan, myös erityisesti integrointi- ja yhdistämismahdollisuuksien ansiosta elintarvikealan yritykset saavat monipuolisia etuja ja lisäarvotekijöitä. Ne ulottuvat laadun ja tehokkuuden parantamisesta läpinäkyvyyden ja prosessiturvallisuuden kautta aina linjan henkilöstötarpeen minimointiin. Esteetön tiedonsiirto koko linjalla mahdollistaa mm. kohdennetun annosseurannan ja automaattiset korjaukset tehokkuuden lisäämiseksi. Käyttöhenkilöstö näkee siten koko ajan, missä mikäkin annos sijaitsee ja mikä sen tilanne on. Lisäksi on helppo päättää, miten vääränpainoisten annosten kanssa menetellään. Kaikki tiedot, ohjelmat ja asetukset ovat käytettävissä milloin tahansa ja mistä tahansa ohjauspaneelista. Tällöin Weber OneControl -tekniikan avulla on mahdollista ohjata jopa koko linjaa miltä tahansa käyttöpäätteeltä. Tämä ainutlaatuinen ohjelmistointegraatio sisältää jopa kolmannen osapuolen komponentteja. Konkreettisesti tämä tarkoittaa sitä, että reseptihaku on aina voimassa koko linjan osalta ja että Weber OneControlin kautta tapahtuva kattava linjanohjaus kattaa myös kolmannen osapuolen komponentit. Kaikki tämä tekee koko prosessista yksinkertaisemman, nopeamman ja turvallisemman. Linjan tulevaisuuden kestävyys voidaan taata kattavasti komponenttien älykkään ja monisuuntaisen tiedonsiirron ansiosta. Intuitiivinen käyttöliittymä takaa helppokäyttöisyyden.

Toinen etu, josta täysin verkotetun Weber-linjan asiakkaat voivat nyt hyötyä, on ohjattu eränvaihto. Riippumatta siitä, vaihdatko erästä A erään B vai keskeytätkö tuotannon erän sisällä: Weber OneControlin ansiosta eränvaihdot ovat nyt Weber HMI:n kautta käyttäjän ohjaamia ja optimoituja pakkausmateriaalin ja tuotteen hävikin välttämiseksi. Tämä tällä hetkellä markkinoilla ainutlaatuinen prosessi on paitsi paljon luotettavampi myös paljon kestävämpi ja taloudellisempi, koska pakkauskoneeseen tulee vain muutama tyhjä rivi, mikä johtaa merkittäviin säästöihin pakkausmateriaaleissa. Eikä siinä vielä kaikki: yhdessä Weber Digital Factory Solutions -ratkaisujen kanssa tuotannon tehokkuutta voidaan jälleen kerran lisätä merkittävästi sekä varmistaa kattava tuotantoprosessin läpinäkyvyys. Se on aitoa integrointia ja aitoa kokonaisvaltaisuutta.

Keneen haluaisit ottaa yhteyttä?

Valitse osasto

Viestisi osoitteeseen: Academy
Lähetä
Viestisi osoitteeseen: Pääkonttori
Lähetä
Viestisi osoitteeseen: Henkilöstö
Lähetä
Viestisi osoitteeseen: Markkinointi
Lähetä
Viestisi osoitteeseen: Hankinta
Lähetä

Haluaisin ottaa yhteyttä:

Mistä olet kiinnostunut?
1 / 2
Lähetä
Viestisi osoitteeseen: Palvelu
Lähetä

Haluaisin ottaa yhteyttä:

Viestisi osoitteeseen: Skinner
Lähetä
Viestisi osoitteeseen: Varaosat
Lähetä
Viestisi osoitteeseen: Upgrades
Lähetä