Almikäsin huippunopea juustolinja – maksimaalinen tehokkuus Emmental-juuston jalostuksessa
Almikäsin vaatimus oli selkeä: täysin automatisoitu huipputehokas linja, joka muun muassa leikkaa ja pakkaa Emmental-juuston – tyypillisine reikärakenteineen – ehdottoman tarkasti painon suhteen. Samalla linjan oli toimittava niin tehokkaasti, että se vaati vain yhden käyttäjän.
Weberin linjaratkaisulla juuri tämä tavoite saavutettiin: X-Ray-tekniikan, Vario-syötön ja älykkään painonhallinnan ansiosta linja saavuttaa 100 %:n hyödykkeiden tuotannon – kaikki pakkaukset ovat toleranssin rajoissa ilman jälkikäsittelyä. Huipputarkan teknologian ja täysin automatisoidun tuotantovirran yhdistelmä varmistavat minimaalisen henkilöstön tarpeen, maksimaalisen prosessivarmuuden ja erinomaisen alhaiset hylkytavaramäärät jopa haastavien reikäjuustojen, kuten Emmental-juuston, kohdalla.
Täysin verkotettu: skannerista pakkaukseen.
Almikäsin huipputehokas linja koostuu seuraavista:
Kaikki komponentit on yhdistetty saumattomasti toisiinsa ja sulautuvat kirjaimellisesti yhdeksi kokonaislinjaksi, joka on tarkasti sovitettu reikäjuuston käsittelyyn.
Maksimaalinen suorituskyky juuston jalostuksessa
Linjaratkaisu alkaa weSCAN 7000 -skannerilla, joka ei ainoastaan tunnista vieraita esineitä luotettavasti, vaan tarjoaa myös tarkat tiedot raakatuotteen tiheydestä ja reikien jakautumisesta X-Ray-tekniikan avulla. Nämä tiedot siirretään skanneritaulukon muodossa suoraan ja kaistakohtaisesti huipputehokkaaseen viipalointikoneeseen weSLICE 9500.
Viipalointikone muuntaa skannerin tiedot neljän kaistasta riippumattoman Vario-syötön avulla täydellisesti määriteltyyn siivujen paksuuteen. Koska tämä määrittää ratkaisevasti kunkin annoksen painotarkkuuden, linja saavuttaa tavoitepainon kaistaa kohti vaikuttavalla tarkkuudella ja maksimaalisella tuotoksella – ja kaikki tämä ylivertaisella viipaleiden laadulla ja leikkausnopeudella. Tämän jälkeen tarkistusvaaka tarkistaa jokaisen annoksen uudelleen ja toimittaa sisäisen keskiarvon palautuksen avulla jatkuvasti relevanttia korjausdataa takaisin viipalointikoneeseen. Näin jokainen yksittäinen annos saavuttaa tavoitepainonsa. Tuloksena on 100 %:n hyödykkeiden tuotanto, kokonaan ilman jälkikäsittelyä.
Automaattinen hihnasyöttölaite weLOAD 5000 ryhmittelee annokset tarkasti, tasoittaa viipalointikoneen latausajat puskurihihnojen avulla ja asettaa annokset wePACK 7000 -pakkauslaitteen jo syvävedettyihin pakkauksiin. Pakkauskoneeseen integroitu ravistusasema varmistaa, että kaikki annokset sijoitetaan alakalvoon siististi, tarkasti ja koskematta sinetöintisaumaa. Liimauspöytä saumausyksikössä ja kaksi yläkalvon aukikelauslaitetta mahdollistavat erityisen nopean kalvon vaihdon, ja myös pitkittäisleikkauskasetin vaihto onnistuu nopeasti ilman työkaluja. Tämä säästää arvokasta tuotantoaikaa ja lisää koko linjan taloudellisuutta.
Linjan täydentää erottelurobotti weSORT 5000, joka siirtää neljä kaistaa pakkauskoneesta automaattisesti yhdelle kaistalle ja samalla poistaa tyhjät pakkaukset luotettavasti.
Erityinen etu: Weber OneControl liittää linjan kaikki konemoduulit keskitetysti ohjattavaksi järjestelmäksi. Kaikki parametrit voidaan tarkistaa ja muuttaa mistä tahansa päätelaitteesta – maksimaalisen käyttäjäystävällisyyden ja tasaisen tehokkaan prosessivirran takaamiseksi.
Valitse osasto
