”Jos sijoittaisin tänään uudelleen, sijoittaisin vain yhden toimittajan täydelliseen linjaan.”
Yritys Allgäu Milch Käse eG on jo yli 60 vuoden ajan edustanut juustoalan asiantuntemusta Allgäun sydämessä. Perinteikäs osuuskunta on kehittynyt moderniksi, arvostetuksi maito- ja juustoteollisuuden yritykseksi. Alusta lähtien sen historiaa ovat leimanneet arvot kuten laatu, kestävyys, innovatiivisuus ja vastuullisuus. Tähän päivään saakka Allgäu Milch Käse on tuottanut tätä omakuvaa noudattaen korkealaatuisia maitotuotteita – ennen kaikkea juustoa – ja yhdistänyt näin paikallisen perinteen tulevaisuuteen suuntautuvaan kehitykseen.
Kahdella Weberin linjaratkaisulla Allgäu Milch Käse on ottanut pakkaamisen hoitaakseen omassa yrityksessään – ja hyötyy nyt saumattomasta automaatiosta yhdeltä toimittajalta. Tässä yritys luottaa tehokkaaseen suorituskykyiseen linjaan juustoviipaleille sekä joustavaan ratkaisuun juustokuutioille ja -paloille. Mitä etuja Allgäu Milch Käse on tästä saanut ja miksi päätös Weberin täydellisistä linjaratkaisuista oli todellinen virstanpylväs, kertoo Allgäu Milch Käse eG:n toimitusjohtaja Hubert Dennenmoser.
Maksimaalinen tehokkuus, 100 % painotarkkuus.
Allgäu Milch Käse -yrityksen ensimmäinen Weber-tuotantolinja on todellinen huippusuorituskykyinen ratkaisu juustoviipaleille. Sen ytimenä on weSLICE 9500 yhdistettynä weSCAN 7000:een. Huippumodernin röntgenteknologian avulla juustopalat tarkastetaan vierasesineiden varalta ja samalla määritetään tiheysarvot, jotka välitetään suoraan viipalointikoneeseen. Näin viipaleiden paksuus säädetään tarkasti – myös reikäjuustojen, kuten Emmentalerin, kohdalla – ja saavutetaan sataprosenttinen painotarkkuus. Järjestelmää tukee Vario-tuotetarrain, joka ohjaa jokaisen kaistan erikseen veitselle ja takaa näin korkeimman tarkkuuden.
Sen jälkeen weLOAD 5000 huolehtii automaattisesta asettelusta, ennen kuin wePACK 7000 sulkee tuotteet luotettavasti. Täydennettynä erottelurobotilla weSORT 5000, joka poistaa tyhjät ja huonolaatuiset pakkaukset, syntyy jatkuva, pitkälle automatisoitu prosessi. Jopa 160 pakkauksen minuuttivauhdilla Allgäu Milch Käse saavuttaa maksimaalisen tuottavuuden. Samalla koko linjan ohjaamiseen tarvitaan vain yksi ainoa käyttäjä, koska kaikki moduulit on verkotettu Weber OneControlin kautta. Yritykselle Allgäu Milch Käse tämä tarkoittaa enemmän tehokkuutta, enemmän turvallisuutta ja täyttä lisäarvoa omassa yrityksessä.
Kolmitoiminen juustoratkaisu: kuinka palat, kuutiot ja viipaleet syntyvät vain yhdellä linjalla.
Maksimaalisen monikäyttöisyyden saavuttamiseksi Allgäu Milch Käse on ottanut käyttöön erittäin joustavan Weber-linjan, joka voi jalostaa juustopaloja, -kuutioita ja tarvittaessa myös -viipaleita yhdellä laitteistolla.
Aluksi weSCAN 7000 tarkastaa myös tällä linjalla jokaisen juustotangon uusimman röntgenteknologian avulla, tunnistaa vierasesineet ja mittaa samalla tuotteen tiheyden. Nämä tiedot välitetään suoraan viipalointikoneeseen. Yhdessä tuotteiden Vario-syötön kanssa viipaleiden paksuus voidaan säätää tarkasti ja yksilöllisesti. Näin jokaisen annoksen tavoitepaino saavutetaan tarkasti.
Sen jälkeen ShuttleLoader siirtää juustoannokset weSHUTTLE-kuljetusjärjestelmään, joka on varustettu käyttötarkoituksen mukaan sopivilla alustoilla – paloille tai kuutioille. Integroitu puskuritoiminto kompensoi viipaleiden uudelleenlatausajan ja varmistaa siten jatkuvan tuotantovirran. weSHUTTLE sijoittaa juustopalat tarkasti leikkausaseman alle, jolloin syntyy painoltaan tarkkoja ja täydellisesti leikattuja kuutioita. Shuttle-järjestelmän, leikkausaseman ja kaksoispoimijan saumaton integrointi mahdollistaa juustokuutioiden suoran jatkokäsittelyn: leikkuulangan valvonnan ansiosta poimija tietää tarkalleen, milloin kuutiot ovat valmiita, ja asettaa ne ilman viivettä hygieenisesti ja varovasti pakkaukseen, jotta ei yksikään kuutio liu’u paikaltaan – näin tuote laitetaan esille mahdollisimman houkuttelevasti.
Koko tuotantolinjan korkean automatisoinnin ansiosta henkilöstökustannukset vähenevät merkittävästi. Samalla sovellusten välinen vaihto vie erittäin vähän aikaa. Tuloksena on suurempi tehokkuus, pienemmät kustannukset ja lähes rajaton käyttötarkoitusten valikoima – täydellinen lisä huippusuorituskykyiseen tuotantolinjaan juustoviipaleille.
Valitse osasto
