22.05.2024
Automaatiota parhaimmillaan.

Weberin linjaratkaisu nostaa valmisruokien automatisoidun tuotannon uudelle tasolle.

Weber on saavuttanut johtoaseman elintarviketeollisuuden alalla, erityisesti viipaloidun lihantuotannon alalla, kokonaisvaltaisten käsittely- ja pakkauslinjojensa ansiosta. Nykyään Weber edustaa toki paljon muutakin. Valikoimaa on viime vuosina jatkuvasti laajennettu lisäämällä ratkaisuja muille tuote- ja markkinasegmenteille. Kappaletavara, välipalat ja valmisruuat, kuten pizzat, voileivät ja mikroruuat, kalaruuat, leipomotuotteet – Weber edustaa innovatiivisten ratkaisujen kehittämistä ja tarjoamista tuoreiden, hyllykelpoisten elintarvikkeiden automatisointiin ja käsittelyyn. Tästä todisteena ovat monet onnistuneet asiakasprojektit sekä Anuga FoodTec -messujen messuosastojen esittelytuotteet. Yksi messuosaston kohokohdista: innovatiivinen automaatiokonsepti välipalojen ja valmisruokatuotteiden tuotantoa varten esimerkkinä erikoislaitteisto juustokuutioita ja minisalamiviipaleita sisältävien snack-tarjottimien tuotantoa varten. Kun muut järjestelmät ovat rajallisia, tämä ainutlaatuinen automaatioratkaisu mahdollistaa sellaisten käyttötarkoitusten ja vaatimusten toteuttamisen, joita ei muuten voitaisi toteuttaa - siinä on automaatiota ja joustavuutta parhaimmillaan.

Tämän linjastokonseptin pohjapiirrosta tarkasteltaessa kokoonpano koostuu kahdesta itsenäisestä Weber weSHUTTLE -linjasta, jotka valmistavat ja käsittelevät eri tuotteita snack tray -käyttöä varten. Ensimmäistä linjaa edeltää Weber weSLICE 4000 -pyöreäteräinen viipalointikone, joka leikkaa juustopalat kahdella kaistalla. Keskitehoisen käytön osalta viipalointilaite tarjoaa maksimaalisen joustavuuden monen erilaisen käytön toteuttamiseksi pienimmässäkin tilassa. Se on siten optimaalinen valinta tälle linjakonseptille. Toinen osio alkaa Weber Slicer 305:llä, joka viipaloi pienikokoisen salamin neljä kertaa puhtaasti ja annostelee sen kaksikaistaisesti pinoihin. Tämä viipalointikone soveltuu erinomaisesti myös keskisuurten tuotantomäärien tehokkaaseen tuotantoon. Tämän luovan käsittelyratkaisun ytimessä on uskomattoman monipuolinen Weber weSHUTTLE -kuljetusjärjestelmä. weSHUTTLEen perustuvat linjastokonseptit, joille on ominaista maksimaalinen joustavuus käyttövaihtoehtojen monipuolisuuden ja tilasuunnitteluvaihtoehtojen suhteen, voidaan räätälöidä tarkasti asiakaskohtaisten olosuhteiden ja vaatimusten mukaan. Räätälöity kaistasuunniteltu on mullistava ominaisuus, kun uusia tuotantolinjoja halutaan integroida olemassa oleviin, rajallisiin tuotantotiloihin. Tämä ei säästä ainoastaan arvokasta tilaa, sillä koko tuotantotilaa voidaan hyödyntää optimaalisesti mahdollisimman pienellä tilantarpeella. Sen lisäksi weSHUTTLE lisää elintarviketurvallisuutta sen korkean automaatioasteen ansiosta. Ihmisten väliintulon väheneminen tuotantoprosessiin ja järjestelmän hygieniaan liittyvät edut parantavat hygieniaa ja tuotteiden säilyvyyttä. Linjan välipuhdistus on nopeaa ja helppoa, sillä annosalustat voidaan irrottaa nopeasti ilman työkaluja. Järjestelmään voidaan integroida tilan säästämiseksi myös UVC-sterilointijärjestelmä, joka steriloi annosalustat automaattisesti ja jatkuvasti ja edistää siten merkittävästi tuoteturvallisuutta.

Weber ShuttleLoaders -laitteiden avulla molempien linjojen weSHUTTLE-annoskuljettimet lastataan automaattisesti aiemmin leikatuilla juusto- ja minisalamiannoksilla. ShuttleLoader pystyy suorittamaan automaattisen sivusuunnassa tapahtuvan annoskorjauksen, mikä lisää prosessin luotettavuutta ja poistaa tarpeen manuaalisiin toimenpiteisiin, jos annoksia täytyy säätää. Annoskuljettimet voidaan räätälöidä tuotteen ja käyttötarkoituksen mukaan, mikä on erityisen tärkeää tässä linjastokonseptissa, koska juustopalat odottavat vielä seuraavaa prosessivaihetta, jossa niistä tehdään juustokuutioita. Samalla kun Weber ShuttleLoader sijoittaa minisalamit snack-pakkauksiin yhden linjaosuuden lopussa, juustopalat kuljetetaan Weber wePICK 5130 -poimintarobotille toisella linjaosuudella. Juustokuutioasema sijaitsee poimintarobotin syöttöalueella. Tämä ei vaadi lisätilaa, koska se on täysin integroitu Weber wePICK-laitteeseen. Juustopalat kulkevat ensin linjausaseman läpi, jossa ne kohdistetaan tarkasti kulkusuuntaan ennen leikkaamista. Seuraavaksi juustopalat leikataan siististi tasaisiksi kuutioiksi langan avulla, jotta jokainen pakkaus näyttäisi siltä miltä pitääkin. Automaattinen langan katkeamisen tunnistus edistää myös tätä erinomaista tulosta ja siten prosessin luotettavuutta. Leikkuulangan valvontajärjestelmän ansiosta, joka mittaa leikkuulangan kireyttä, poimintarobotti tietää tarkalleen, milloin juustokuutiot ovat valmiita leikattaviksi. Tämä tarkoittaa, että se voi ottaa ne suoraan annoskuljettimesta ja asettaa ne lokeroihin ilman, että aikaa menee hukkaan. Kuutioidut juustoannokset asetetaan pakkaukseen niin varovasti, etteivät kuutiot lipsahda ja juusto laitetaan esille visuaalisesti houkuttelevalla tavalla. Prosessiketjun lopussa täyteen lastattu herkkutarjotin siirretään Weber wePICK -laitteella pakkausjärjestelmään.

Tämän automaatiokonseptin avulla elintarvikealan yritysten luovuudelle ei ole rajoja: Myös muita tuotteita voidaan lisätä ja kuljettaa joustavasti ja tarpeen mukaan weSHUTTLE-kuljetusjärjestelmän avulla. Weber weSHUTTLE soveltuu erinomaisesti myös esimerkiksi monenlaisten leikkelepakkausten tai valmisruokien, kuten voileipien, taloudelliseen, joustavaan ja pitkälle automatisoituun tuotantoon, kaikenlaisten valmisruokien automaattiseen täyttämiseen ja pizzojen automaattiseen päällystämiseen eri täytteillä. Tähän automaatiokonseptiin voidaan tietenkin integroida myös muita pakkauskonetyyppejä, kuten lämpömuovauskoneita, jolloin voidaan toteuttaa monenlaisia pakkaustyyppejä.

Yhteystiedot

Iloitsemme yhteydenotostasi.

Lähetä